Ingredientes:

• 1 bandeja de ternera en trozos para guisar (450gr)
• 1 ½ calabacín
• 3 zanahorias
• 2 tomates
• 1 puñado de calabaza en trozos
• 2 pastillas de caldo de carne
• 1 diente de ajo
• Mostaza
• Guisantes
• 100 gr de agua
• 50 gr de aceite
• Perejil
• Orégano
• Tomillo

Preparación:

• En la Thermomix ponemos el aceite y los ajos. 5 minutos, 100 grados, velocidad 3.
• Se coloca la mariposa.
• Se pone 45 minutos, ‘casi varoma’, velocidad 1 (aumentar ligeramente si los ingredientes no giran uniformemente) mientras se echan todos los ingredientes menos los guisantes y la mostaza.
• Añadir los guisantes y una cucharada de mostaza.
• Poner 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.