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Ingredientes:

  • 1 bandeja de ternera en trozos para guisar (450gr)
  • 1 ½ calabacín
  • 3 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 puñado de calabaza en trozos
  • 2 pastillas de caldo de carne
  • 1 diente de ajo
  • Mostaza
  • Guisantes
  • 100 gr de agua
  • 50 gr de aceite
  • Perejil
  • Orégano
  • Tomillo

Preparación:

  • En la Thermomix ponemos el aceite y los ajos. 5 minutos, 100 grados, velocidad 3.
  • Se coloca la mariposa.
  • Se pone 45 minutos, ‘casi varoma’, velocidad 1 (aumentar ligeramente si los ingredientes no giran uniformemente) mientras se echan todos los ingredientes menos los guisantes y la mostaza.
  • Añadir los guisantes y una cucharada de mostaza.
  • Poner 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.

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